总所周知，蓝莓和山药是一个绝佳的搭配，常见的甜品有蓝莓山药泥，比起制作蓝莓酱，直接用蓝莓干要简单快手很多，'椰蓉蓝莓干山药球'就是一道非常适合居家制作的小甜品，连烤箱都不需要哦！细腻软绵的山药泥，搭配美国蓝莓干的酸甜风味，再裹上一层椰香浓郁的椰蓉，让每一口都层次丰富又不腻口。它的热量很低，无糖无油，饱腹感又强，非常适合减脂期来吃，也可作为宝宝的小点心，口感上又香又糯，酸酸甜甜，既解馋又能补充营养！ 美国蓝莓不仅味道纯粹，而且营养健康，它还有一个非常好听的名字叫做'星星果'，这是因为在浆果的底部有像五角星一样的形状，它的外形型小巧可爱，但确是膳食纤维、维生素C的良好来源，也是维生素K、矿物质锰的优质来源。膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，维他命C有助于增强免疫力；而山药也是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的蛋白质和人体所需的各种营养成分，和蓝莓干一起是一组强强联合的搭配哦！
1.准备好食材，山药去皮切成段
2.把山药放入蒸锅，蒸20分钟至熟，控干水分后用叉子压成泥
3.在山药泥中加入奶粉和美国蓝莓干
4.搅拌均匀
5.把拌好的山药泥，揉成20克一个的小球
6.把揉好的小球放在装有椰蓉的小碗里滚一滚，让表面裹满椰蓉，完成啦，就是这么简单！
7.全部做好后装盘，解馋又营养的健康小点心吃起来吧！
1、如果是减脂期食用，可以用脱脂奶粉和低脂椰蓉；如果是做给宝宝吃可以加婴儿奶粉 2、如果是夏天吃，放冰箱里冷藏一会儿后口感会更棒！ 3、给山药削皮的时候记得要戴上手套，避免山药的粘液让手发痒。 4、山药泥会有点粘手，戴上一次性手套操作会比较方便。 5、美国是全球领先的蓝莓生产国，随着天气渐凉，今年的美国蓝莓产季已经结束。尽管如此，美国蓝莓干，却可以在冷藏、干燥或者21°C以下与50%相对湿度的环境中，实现长时间的保存，使用起来非常的方便，是我家一年四季常备的营养小零食～ https://usblueberry.cn/health