1.土豆去皮,切滚刀块,清洗干净
2.准备葱 姜 蒜
3.准备花椒 大料 干辣椒
4.鸡块冷水下锅,放白酒,焯水
5.水开五分钟后,捞出清洗干净
6.拿出准备好的糖
7.放食用油,糖色炒至发黄发红,炒糖色的时候顺着一个方向炒
8.倒入准备好的鸡块翻炒两分钟,炒至上色
9.依次放入姜片,花椒大料,干辣椒,蒜瓣,葱,翻炒
10.加入生抽,翻炒
11.加冷水没过鸡块,水开5-10分钟倒入土豆
12.倒入土豆
13.翻炒均匀,过5-10分钟就可以出锅
14.我喜欢吃面面的土豆,所以时间长了点儿
15.出锅啦
16.开饭啦啦啦啦很不错哦