电饭煲蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 普通面粉 两大勺
• 牛奶 半袋
• 玉米油 适量
• 白糖 4汤匙
• 柠檬 半个

－ 步骤 －

• 1.准备好所有的食材

• 2.蛋清蛋黄分离

• 3.面粉、牛奶、玉米油、1汤匙白糖和蛋黄放到一起

• 4.搅拌成均匀的面糊

• 5.柠檬汁挤入蛋白去腥，没有柠檬的放入几滴白醋也可以，剩下的白糖分三次放入蛋清打发浓稠至可以立住一根筷子，有电动打蛋器很快就打好了，我是手动打的，也还算成功，不是很费劲

• 6.打发好的蛋清三分之一放入面糊，朝一个方向搅拌

• 7.剩下的蛋清再分别两次倒入面糊搅拌均匀

• 8.电饭煲提前预热刷油

• 9.倒入全部面糊，震动两下排出里面的空气

• 10.选择蛋糕键

• 11.再焖十分钟开盖

• 12.装盘，蓬松又暄软，奶香十足，超级好吃，关键是没有科技与狠活！

－ 小贴士 －