突然想吃冲动就开始做了
1.图片上所有食材随便揉一下,放冰箱冷藏发酵12小时
2.主面团食材除黄油和盐全部倒入厨师机加入中种面团(提前把中种面团揪成一小坨加入)一起揉8分钟左右出粗手套膜
3.加入黄油和盐继续揉出有延展性面团发酵1小时
4.图片上所有食材拌匀(黄油稍微软化一下依次加入蒜蓉葱花)
5.戳个洞不回缩即可
6.排气滚圆备用
7.上下对折捏拢
8.然后把对折处捏紧稍微整形捏口朝下
9.面团喷水沾上芝士粉(家里没有我用的是椰蓉)
10.用刀切浅浅的口子挤上蒜蓉黄油酱
11.180°烤箱提前预热,烤18分钟左右,好香啊,开吃吧
中种面团加入主面团时揪成一小坨一小坨