萝卜丝油渣粉丝包子

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 300克
• 干酵母 3克
• 温水 180克
• 猪油渣 100克
• 猪油 15克
• 白萝卜 400克
• 粉丝 2把
• 盐 数量
• 白胡椒粉 6克
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺

－ 步骤 －

• 1.面粉和成团发酵

• 2.白萝卜擦丝用盐腌制5分钟、淘洗一下

• 3.热锅放入肥肉炸出油脂成油渣

• 4.油渣切碎

• 5.锅里剩下的油炒一下白萝卜丝

• 6.放入姜末、油渣少许盐炒均

• 7.放入泡发后粉丝、

• 8.调入盐、白胡椒粉、老抽、蚝油、一小勺花椒油拌均

• 9.面团分成小剂子擀平

• 10.包上馅料

• 11.再次发酵20分钟

• 12.放入蒸箱、蒸20分钟

• 13.玄软的包子

• 14.油渣的香在掰开后体现、太香了

• 15.这个做法如果没有油渣、放猪油也行

• 16.馅多多～～