流心芝士挞

－ 准备食材 －

• 挞皮:
• 黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 25克
• 全蛋液 15克
• 巧克力流心芝士馅:
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 25克
• 牛奶 50克
• 玉米淀粉 5克
• 雀巢淡奶油 60克
• 鹰麦炼奶 15克

－ 步骤 －

• 1.黄油打至顺滑，加蛋黄液，再加糖，糖完全融化后加入面粉

• 2.20克一个放置小碗磨具中，尽量薄厚一样，底部扎小孔，烤箱上下180度20分钟

• 3.晾凉

• 4.奶油奶酪打至顺滑，加炼奶

• 5.打至顺滑加淡奶油

• 6.挤入蛋挞壳中

• 7.冷冻4小时

• 8.刷蛋黄液

• 9.烤箱上160，下180，7分钟

• 10.出锅

• 11.热的吃会有流心