这个用料是按照两个吐司纸盒的用料。 如果是450克吐司盒做用料如下: 鸡蛋5个(四大一小)、玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克、泡打粉2克(可不加)、糖55克、盐1克。
1.耐高温吐司面包盒两个。
2.鸡蛋、牛奶、玉米油一起搅拌均匀。
3.粉类一起过筛搅拌均匀。
4.适量白醋加糖高速打发。
5.提起有小弯勾状态即可。
6.取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。
8.再倒入提前准备好的蛋糕盒里。
9.两个盒子分装均匀,轻震几下,震出气泡。
10.中间挤入软化的黄油。
11.表面撒入适量杏仁片。
12.放入提前预热好的烤箱,上火150度下火145度45分钟。(每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈!))
13.中途观察,如果上色太快记得盖锡纸哦!
14.出炉后轻震几下,侧放冷却。
15.成品。
16.成品。
17.放入包装。