天津豆皮素卷圈

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这可是天津老味儿！我虽然是6岁随爸妈回城，但是也养了一个天津卫的胃。天津早点丰富多彩，煎饼果子，大饼卷圈，豆浆油条，糖皮果子，云吞烧饼…..数不胜数！久居外地，思念乡土风情，今天做一个豆皮素卷圈！

修楚的家常便饭

－ 准备食材 －

• 绿豆芽 500克
• 香菜 4根
• 果子或面筋 一根或6块
• 粉丝/粉皮 1把/一张
• 酱豆腐（腐乳） 4块
• 麻酱 腐乳的1/4量

－ 步骤 －

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  1.豆芽香菜洗净，甩干水分，粉丝热水焯1分钟，沥干水分，切末，油条（或油面筋）切末，腐乳加一些汁，和麻酱活匀。临包的时候，将馅料混合搅匀。

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  2.调面糊，就是两大勺面，加少量水，一些盐，调稠一些。豆腐皮，尽头摸面糊，把馅料用大勺均匀弄成一长条，卷的时候要紧

• 3.卷好了，快刀，切条

• 4.中火，用筷子放入油中，起细微的泡泡即可下锅。用面糊把两个断头封好，然后放入油中炸至金黄

• 5.要趁热夹上大饼，外表脆脆的，里面的豆芽也是有些脆，香菜的清新，嗯，真不错

－ 小贴士 －