蒸鸡蛋羹是很多孩子喜欢吃的辅食之一，孩子的味蕾比较稚嫩，菜肴一般以以蒸、煮为主，注重器官发育，我家两个女儿从小到大都很喜欢吃我蒸的鸡蛋羹。随着孩子的年龄增大，鸡蛋羹也可以变换更多花样，这道打卤鸡蛋羹，借鉴了打卤面的做法，丰富的浇头，不仅增加了营养的多样性，也让鸡蛋羹吃起来口感更有层次。值得一提的是，这次选用圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋，天然含有2倍OMEGA-3，可以补充日常饮食中OMEGA-3摄入的不足，口感鲜甜美味，亲和人体更易吸收！
1.圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋包装特别棒，每天新鲜发货
2.每一个鸡蛋都有自己的编码，可溯源，放心安全
3.取2个圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋，打入碗中，蛋黄绵密，蛋清粘稠
4.请孩子帮忙打鸡蛋，锻炼宝宝动手能力
5.准备与鸡蛋相比约1.5倍的温水，不要太烫，加入鸡蛋液中，搅打均匀，撇去泡沫
6.用盖子，或盘子，保鲜膜，盖上碗，锅中烧水，水开后，放入蒸约10分钟，蒸好后起锅放凉，怕烫着孩子
7.准备配菜：鲜虾去壳去线，切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，香菇洗净后切小丁，西蓝花洗净切碎
8.起锅烧油，依次放入胡萝卜丁，香菇丁，肉沫炒香
9.加入没过食材1倍的清水，再放入鲜虾丁，西蓝花碎煮开，再加入低盐酱油调味
10.玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉，倒入锅中
11.将汤汁煮制浓稠即可
12.舀一勺鲜香的卤子淋在鸡蛋羹上，真是太鲜美了！
13.我家妹妹2周多啦，自己动手，自己吃，特别香！
14.非常鲜美，营养又下饭！
此菜谱为2个鸡蛋的量，如果一个孩子吃，可以减半，酱油的加入适合1岁以上的宝宝哦~根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，补充Omega-3,有效促进人体生长发育，预防心血管疾病及其他慢性疾病，所以圣迪乐OMEGA-3鲜鸡蛋，不仅推荐孩子食用，还推荐准妈妈们、和老人食用，打好营养基础，健康每一天。