冬瓜怎么做才好吃?试试广东人的做法,蒸一蒸更鲜美,营养不流失!
1.瑶柱先用清水清洗干净,然后加入姜丝,料酒,少许清水,放入锅中蒸15分钟
2.冬瓜削皮后切成小片,然后摆盘,水开后上锅大火蒸10分钟
3.蒸出来的冬瓜水倒入锅中,再把蒸好的瑶柱也倒进去大火煮开,煮开后加入生抽,蚝油调味,再倒入适量淀粉水勾芡,煮浓稠后加入适量花生油搅拌均匀后即可
4.将瑶柱连同酱汁淋在冬瓜上,这道瑶柱蒸冬瓜就做好啦,味道特别鲜美