西芹炒辣豆干

－ 准备食材 －

• 西芹 两条
• 豆干 适量

－ 步骤 －

• 1.西芹一定用削皮器打皮，去筋

• 2.去筋后掰开，继续拉丝去筋

• 3.备材，木耳冷水泡发

• 4.西芹切斜刀块，切的时候继续拉丝断筋

• 5.冷水泡泡芹菜，更加脆

• 6.底油花椒小火炒香，放入葱花炝锅

• 7.放入胡萝卜，芹菜，蚝油2勺，生抽一勺，糖盐少许翻炒均匀

• 8.8分熟，放入辣豆干继续炒

• 9.出锅，清淡爽口，辣豆干是现成的