天气冷了，吃一碗热乎乎的山药芙蓉汤，真的太幸福了，入口滑嫩，营养又美味，做法也简单，新手小白一下就能学会。
1.山药去皮，洗净，大碗里装入少许水，用刨子把山药刮成泥，，香菇和胡萝卜切小丁，青菜叶切细丝备用
2.锅中入油，加入葱白炒香，放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒一下
3.加入适量清水
4.倒入山药泥
5.汤煮开，倒入一个鸡蛋液
6.用锅铲搅拌一下
7.加入青菜叶
8.再煮2分钟，加入少许白胡椒粉和少许盐调味，即可出锅