香菇养血补气，开胃助食，含有多糖类物质，可以提高免疫力。鸡腿温中益气，蛋白质丰富。腐竹不止蛋白质丰富，还有铁钙等等 谷氨酸含量也高，对大脑有很好作用，能增强记忆力。
1.家庭洗净切小块，用适量水泡半小时，里面可以放几颗花椒一点料酒。腐竹提前泡开，香菇洗净切小块。
2.热锅凉油，放入适量生姜大蒜花椒，煸炒出香味。
3.放入鸡腿，大火，快速翻炒
4.放入一勺味达美葱姜料酒
5.2大勺六月鲜轻盐昆布酱油
6.味达美臻品耗油，一点白糖，煸炒均匀。
7.放入香菇，腐竹，煸炒均匀。
8.放入适量开水没过鸡腿，一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
9.放入青椒，煸炒均匀后出锅。
10.拌饭拌面都不错！
腐竹提前用冷水泡开。鸡腿只要多泡几次水，水里面放花椒料酒可以很好的去腥，这样不焯水也可以。