安佳马苏里拉芝士，专业的、就是很会拉丝。做出来的仙豆糕太棒了---拉丝一道桥！
1.如图备料； 饼皮内的粉类过筛在一个碗里(除了黄油和鸡蛋)； 紫薯馅，紫薯:牛奶=3:1，用搅拌机打好即可，是比较稀的状态；
2.黄油微波炉加热20秒，待温度下来后，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3.饼皮的粉类晒在鸡蛋黄油溶液里；
4.揉成团，如图；
5.饼皮分为15g/个，可以分13个； 紫薯馅分20g/个，也分13个；
6.这个方子紫薯馅比较稀，手上铺保鲜膜，包好马苏里拉芝士；
7.饼皮擀成大圆○，包上紫薯芝士球；
8.像包小包子一样包起来，封口如图；
9.我用的是制作饼干的木质模具定型仙豆糕，家里没有的朋友可以考虑用方形容器的边角推压定型；
10.平底锅薄薄地抹一层油，千万别太多，咱们需要制作出虎皮的效果，不是油炸效果； 中小火烙1-2分钟，翻面；
11.翻面；
12.继续翻面，六个面都要烙一下；
13.完成啦～～拉丝效果超级棒绝对的爆浆流心❤️！
其他方子的仙豆糕紫薯水分少、成品比较干，不过容易操作。 我这款仙豆糕成品湿润香甜、外皮酥脆，操作时难度确实也增加了，如果觉得紫薯芝士馅太黏，可以考虑冰箱冷冻一下，再包入面皮即可；