#花式炖煮不停歇#茄子豆腐煲

－ 准备食材 －

• 豆腐 1块
• 茄子 1根
• 猪肉 200g
• 蒜 5瓣
• 盐 1小勺
• 鸡汁 适量
• 生抽 4勺
• 淀粉 1大勺
• 糖 1小勺

－ 步骤 －

• 1.豆腐切块

• 2.用厨房纸擦干水分

• 3.茄子切条。放适量盐腌出水分，挤干水分

• 4.油热了炒香蒜末，放入茄子翻炒断生

• 5.豆腐煎两面金黄

• 6.放入另个锅里

• 7.茄子放在豆腐上

• 8.热油炒肉末，胡椒粉去腥炒熟。炒熟后+盐+鸡汁+糖+4勺生抽+开水煮开

• 9.煮开后放水淀粉再次煮开

• 10.淋在铺好豆腐和茄子的锅里

• 11.盖盖煮开，焖煮大概8分钟，煮熟即可

－ 小贴士 －