超级健胃消食的一道小甜品,山楂的天然果胶足够粘稠了,不用再加别的添加剂,酸酸甜甜的,太好吃了
1.山楂去核洗净,简单去核的方法在我上一个菜谱里,超级简单
2.锅中放入适量水,不要太多,没过山楂就可以了,煮开
3.水开后煮三分钟关火
4.将山楂和冰糖放入破壁机中,加两勺刚才煮山楂的水,要不然搅拌不起来
5.搅拌细腻就可以了
6.将山楂泥重新放回锅中,加柠檬汁和白糖搅拌一下
7.不停地搅拌,小火即可
8.搅拌到有点变透明了,颜色也红了就可以关火了,舀一勺不会掉下来的程度最好
9.容器中抹一层油,或者像我这样直接用烘焙纸,趁热倒入果泥,抹平后冰箱冷藏
10.这是冷藏了24小时的山楂糕,切完以后在灯光下更红了,好好看~酸甜可口
不要用铁锅呦