下饭馆都吃不到的美味菜肴，比红烧肉还好吃，做法比咕咾肉方便，不用腌制！
1.藕去皮
2.切条状
3.用清水清洗一下后放入盘中，加少许盐拌匀
4.藕条先蘸取淀粉，再蘸取蛋液
5.蘸取面包糠
6.放入油锅炸至金黄色捞出
7.重新起锅放入番茄酱，糖，少许淀粉水，醋
8.熬制浓稠即可
9.把炸好的藕条倒入酱汁，均匀裹上酱汁出锅
10.酸酸甜甜，脆脆的！
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。有清热凉血，通便止泻、健脾开胃的作用。