1.娃娃菜洗净后沥干水份。
2.过长的娃娃菜梗切成小段。
3.尽量留叶子的部分（摆盘好看一些）
4.黑鱼买的时候让店家去骨，片成薄片，薄一点容易熟。
5.锅里烧水，水开后倒入娃娃菜，汆烫1-2分钟。
6.娃娃菜控干水分后摆好盘备用。
7.洗1根葱和朝天胶，切丝备用。
8.花椒只要一小撮就好了，洗净备用。（不喜欢的也可不用放。
9.刚才烫娃娃菜的水再次烧开，把黑鱼片倒入汆烫30-35秒。
10.汆烫好的鱼肉捞起。
11.鱼肉铺在娃娃菜上，撒上花椒、葱丝和椒丝，烧一点热油泼在鱼肉上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
12.成品。