柚子皮糖

－ 准备食材 －

• 柚子皮 适量
• 冰糖 500g
• 清水 400g

－ 步骤 －

• 1.准备半个柚子皮

• 2.去掉柚子皮留下柚子囊

• 3.将柚子囊切成块

• 4.用清水洗干净，并用手挤出水分

• 5.把柚子囊和没有投过柚子的清水倒入锅中 ，等水烧开了 就可以把柚子囊捞出来 ，但不要把水也带出来

• 6.煮熟的柚子囊多投几遍 并沥干水分。这一步是为了去苦 我就投了五六遍

• 7.将冰糖煮化变成粘稠的糖水

• 8.等糖水花开后变成糖浆 再把柚子囊倒入糖浆中翻炒 ，柚子皮糖就做好了

－ 小贴士 －