美食美刻之肉松火腿蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 50克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 60毫升
• 柠檬汁 少许
• 香葱 适量
• 肉松 60克
• 火腿 两根
• 沙拉酱 少许

－ 步骤 －

• 1.火腿和葱切丁备用

• 2.牛奶、玉米油和低粉混合均匀备用

• 3.蛋清加少许柠檬汁和白糖一次打发出现小弯钩

• 4.1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻翻拌，然后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中继续翻拌均匀，最后把一半火腿丁、葱丁和肉松倒入糊中翻拌均匀备用

• 5.烤箱提前预热160°，准备一个28✘28的方盘，把蛋糕糊全部倒入轻轻震一下蛋糕，表面撒上剩余的火腿丁、葱丁和肉松最后挤上沙拉酱送入烤箱160°30分钟

• 6.拿出来轻轻震一下，放一会立即脱模

• 7.反过来让其晾凉

• 8.均匀的切成两半，抹上沙拉酱

• 9.然后对折

• 10.切成等份装盒

• 11.感觉还不错吧