这几天'酒'是一直在吃茭白 茭白是抗癌菜品 这个季节可以多吃 茭白炒肉 茭白味增汤 辣椒烧茭白
1.准备食材 茭白是我从苏州带回的，表皮有点被氧化，请忽略
2.茭白去皮，切滚刀块儿，小辣椒切段，蒜切片
3.烧开水，茭白焯水一分钟，捞出备用（去草酸，也可不焯水）
4.锅里烧油，爆香蒜
5.倒入茭白翻炒
6.加生抽 老抽 耗油 糖
7.翻炒
8.我加了半碗水 盖盖焖烧了一会儿
9.焖烧后的茭白更入味
10.加入辣椒翻炒
11.口重的这时候加盐，出锅
12.装盘，好看好吃哦