三文鱼菌菇滑蛋

－ 准备食材 －

• 挪威三文鱼 100g
• 花菇 2朵
• 西兰花 1朵
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1小段
• 鸡蛋 2个
• 盐 2g
• 食用油 15g
• 黑胡椒碎 1g

－ 步骤 －

• 1.原料

• 2.菌菇、西兰花切块，汆水

• 3.鸡蛋打入碗内加入30g水打匀

• 4.锅底加入油，加入三文鱼、胡萝卜小火翻炒，加入黑胡椒碎

• 5.加入汆水的菌菇、西兰花炒匀

• 6.加入打散的蛋液

• 7.小火慢慢加热

• 8.至凝固

• 9.出锅

－ 小贴士 －