云南菜～火腿脆皮小面包

－ 准备食材 －

• 王后高筋面粉 300克
• 蝶泉奶粉 1包
• 白糖 36克
• 酵母 5克
• 猪油 适量
• 火腿 50克
• 熟低筋粉 13克
• 水 适量
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 1.面粉称重

• 2.和面

• 3.切火腿 切成小丁

• 4.熟面粉合拢火腿 ➕猪油

• 5.面团和拢好后排气

• 6.切小 35克一个

• 7.擀成长状

• 8.加入火腿馅

• 9.卷起来

• 10.两边收口

• 11.入盘中

• 12.烤箱二次发酵40分钟 烤 烤160° 25分钟

• 13.出炉啦

• 14.满满的肉馅

－ 小贴士 －