山药+低筋粉的组合,比例我都给你们整理好了,不用发酵,照样暄暄软软还好嚼。 大鱼大肉的吃了好几天,还得靠这种粗粮组合,拯救全家胃口了!
1.铁棍山药、红薯去皮切块,放到一边备用。
2.处理好的铁棍山药和红薯一块上锅,蒸15分钟。
3.蒸好熟透的山药和红薯取出来,稍微晾一晾,捣成细腻的山药泥和红薯泥。
4.往山药泥中加上低筋粉,搅拌揉搓,揉成一个山药面团。
5.红薯泥里加上原制奶酪碎,拌匀备用。给孩子吃的,我建议你们就用这种少添加的原制奶酪碎,配料干净,营养也更好。
6.把拌好的红薯奶酪馅,包入山药饼皮中。
7.将山药饼收口,整理成更规整的小饼的样子。
8.不粘锅喷油,将山药饼放入锅中。
9.开小火,将山药红薯饼烙到底面有些微黄,再翻面继续烙。
10.一直煎到两面都是金黄的,小饼完全熟透,就盛出来装盘。