特别喜欢圆生菜，高颜值，水灵灵的，生吃的时候脆脆甜甜的，像人青春时候单纯美好的样子。 只是有时单纯固然美好，却总也会令人觉得少了一些可以品尝咂摸的滋味。 而给生菜配上蚝油、辣椒以后，除了丰富了生菜的甜之外，更增加了一丝韵味与色彩。 就像是进入社会摸爬滚打3-4年的年轻人，初心还在，依然朝气蓬勃，却也不在轻浮，不谙世事。
1.准备食材。 圆生菜一棵（忘记称重了……），图片中盘子为8寸盘，可作为比例参考。 辣椒2个 大蒜5瓣
2.生菜去根，用手撕碎，清水冲洗干净。
3.锅内做热水，放入食盐两小勺，放入食用油适量
4.水开下入生菜，塌软后关火，捞出。
5.注意生菜本身容易兜水，盛盘摆好后，要控出多余水份。
6.蒜和辣椒都搞成沫。
7.调汁 半勺糖，两勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀
8.这里补充个我用的勺子大小，可作为调汁的参考
9.热锅凉油，倒入蒜沫、辣椒沫。炒出香味，倒入蚝油适量，炒匀。
10.加入料汁，大火至出现糊化，冒大泡，关火。
11.淋入刚才装好生菜的盘子。
12.开吃吧～