豆芽，一年四季都当季的菜，炒咸菜最佳搭配，酥脆酸咸。
1.好吃下饭，吃在嘴里嗄吱脆，特解压。
2.咸菜洗净，怕太咸的话可以先泡泡水，去掉多余的咸份。
3.咸菜切丝
4.番茄洗净切成片
5.䓤、香菜切段
6.猪肉切片
7.豆芽洗干净
8.准备就绪
9.热锅下20克油烧热，下入猪肉炒熟。
10.下入咸菜翻炒均匀
11.下入番茄片翻炒均匀
12.下入豆芽翻炒均匀
13.最后下入菜段、香菜炒均匀。
14.下入少许盐调味即可。
豆芽易熟，最后下，翻炒均匀即可熄火，不能炒太久，才能保持豆芽的酥脆囗感。