蒜香烤鱼

－ 准备食材 －

• 海鲈鱼 1斤
• 大蒜 4瓣
• 香葱 7小根
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 烧烤酱 3勺
• 盐 1克
• 番茄酱 2勺
• 油 2汤匙
• 小辣椒 1个

－ 步骤 －

• 1.热油，轻微有烟下洗净的鱼

• 2.中火两面煎鱼，直至鱼皮变焦黄，装盘待用

• 3.煎鱼底油中加蒜翻炒后加50g水加热直沸腾，往锅中加生抽，白糖，番茄酱，烧烤酱，盐

• 4.再将鱼放进锅中，加小辣椒和一半葱段，继续煎煮鱼两面，5分钟

• 5.装盘，加剩余葱段点缀，完成