鲷鱼又名为加吉鱼，是一种上等食用鱼类。它的肉质细嫩、味道鲜美！ 鲷鱼是不少爱美mm的最爱，因为鲷鱼里面富含胶原蛋白，能够帮助美容护肤，更能够改善人体新陈代谢
1.鲷鱼片解冻后片鱼片，后清洗干净控水
2.鱼片内加入盐，料酒，淀粉腌制15分钟
3.鸡蛋打散，加入盐，适量清水搅匀
4.撇去浮沫
5.包上保鲜膜，扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右
6.取出蒸蛋把鱼片放在上面，再包上保鲜膜扎几个小洞，上锅蒸10分钟左右
7.撒上葱花，淋热油
8.倒入白灼汁或者蒸鱼豉油
9.成品
白灼汁超市有的卖，鸡蛋喜欢轻薄点的用两个鸡蛋就可以了，我这个有点厚！