节日聚餐，大鱼大肉不能少，给家人亲手做一道色香味俱全的京酱肉丝，是个不错的选择吧？ 低脂版京酱肉丝，减脂期的女生千万别错过，豆皮包裹着酱汁浓郁的肉丝搭配爽口的黄瓜、胡萝卜、大葱丝，你们真要去试试，如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃，这样低脂好吃又解腻！ 8元的鸡胸肉就能做一大盘，可以让你吃得饱饱的。话不多说，赶紧一起来学习做法吧。
1.准备食材
2.碗中放鸡丝，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖、1勺千岛源茶油、1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟
3.准备调酱汁：碗中放入生抽2勺+蚝油1勺+1勺白糖+1勺淀粉+2勺甜面酱，然后再加半碗清水搅拌均匀即可
4.准备胡萝卜丝、葱丝、黄瓜丝
5.锅中倒入10ml千岛源茶油，选择千岛源纯正茶油，高油酸高烟点，不聚酯不油腻，安心又营养！
6.热油倒入肉丝炒至变色
7.倒入调好的酱汁煮至浓稠盛出
8.豆皮开水烫一下
9.包上黄瓜丝、大葱丝、胡萝卜丝肉丝
10.然后至下而上卷起来，把卷好的千张卷斜切成段。
11.皮包裹着酱汁浓郁的肉丝搭配爽口的黄瓜、胡萝卜、大葱丝，你们真要去试试，如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃，这样低脂好吃又解腻！
12.菜色泽红亮，咸甜适中，酱香味浓郁
13.肉丝加茶油拌匀这个动作不能省略，油可锁住肉里的汁水，肉丝会更嫩更滑
1.鸡肉解冻至八成的时候切丝更容易，切完再洗也可以 2.炒鸡丝炒至发白出水即可，不然鸡肉容易发柴 3. 炒酱汁的时候火控制在小火就可以了，这样炒出的酱才不会苦