这个中秋 让鲜美的皮皮虾牵手鲜嫩多汁的韭菜和金黄的鸡蛋碎 一起带你 鲜到起飞…… 这一次 皮皮虾不只带你走 还要带你'飞'～～
1.韭菜摘洗干净 完全晾干水分。
2.碗中磕入圣迪乐Omega-3鲜蛋 加入1小勺白胡椒粉。
3.鸡蛋充分搅散 倒入炒锅 炒成鸡蛋碎。 炒好的鸡蛋碎 放凉，晾至完全凉透。
4.面粉中加入1勺食盐 加入纯净水拌成面絮。揉成光滑面团。静置醒面30分钟。
5.新鲜的皮皮虾 剥壳 取肉，切成小丁。 完全晾干的韭菜 切碎盛入盆中。 韭菜碎中加入 1勺白糖 1小勺食用碱。
6.韭菜碎中淋入熟油（烧热后放凉的食用油）拌匀至韭菜均匀裹油。 拌好的韭菜中 加入完全放凉的鸡蛋碎，再放入切好的皮皮虾肉。
7.所有馅料搅拌均匀
8.拌匀的馅料中撒入食盐 无需搅拌
9.醒好的面团再次揉光滑，搓成长条 揪成小面剂。面剂子按扁 擀成饺子皮。
10.饺子皮擀好，把撒过盐的馅料搅拌均匀。拌好的馅料盛在饺子皮上 捏好边 包成饺子。
11.开水锅中撒入1勺食盐。下入包好的饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。 饺子煮开锅后 倒入1碗冷水。
12.再次煮开锅后 即可捞出装盘。
13.✅完成✅
韭菜鸡蛋馅加入白糖 食用碱防止烧心。 韭菜完全晾干 切碎后再拌入熟油 包的时候才不会出汤。 新鲜皮皮虾很鲜美 所以无需添加过多的调料 只加少许食盐即可。