中秋佳节，家人朋友聚会，免不了大鱼大肉，这道杏鲍菇炒鸡蛋，口味清淡，选用圣迪乐鲜蛋，更加美味营养！
1.准备食材。
2.杏鲍菇用手掰成小块。
3.圣迪乐鲜鸡蛋打入碗中。
4.加入100ml牛奶。
5.1勺味达美臻品料酒，搅拌均匀。
6.锅中放油，烧热倒入鸡蛋液。
7.中火翻炒，结大块时关火。
8.盛出备用。
9.生姜和蒜都切成末。
10.另起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒。
11.放入1小勺盐，这样可以促使杏鲍菇更快的出水、入味。
12.倒入准备好的姜蒜末。
13.翻炒均匀后，倒入1勺味达美臻品蚝油。
14.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
15.倒入1勺味达美味极鲜酱油。
16.翻炒均匀后，磨少许白胡椒粉提鲜。
17.这样，我们的杏鲍菇炒鸡蛋就完成了。
18.出锅，撒少许香菜，就更美味了！
杏鲍菇用手撕的，不规则的形状会让它更加容易吸附酱汁，方便入味。