网红德式布丁挞最近非常火，生椰拿铁更是备受欢迎，将两者结合，简直是绝绝子。 说起挞，我们见得最多的应该是蛋挞，其实在西点中，挞的种类很多，除了蛋挞，还有各种水果挞，咸挞，挞皮主要分为两种，分别是甜酥皮和千层酥皮。 这款德式布丁挞的挞液与港式蛋挞的挞液很相似，唯一不同的是它也是采用甜酥皮，不过它的挞馅更加柔软，就像布丁一样入口即化。
1.冷藏后更美味
2.挞皮食材
3.黄油室温软化加糖拌匀。
4.分3次加入蛋液。
5.切记不可水油分离。
6.筛入低粉，压拌。
7.不要来回揉搓，制成面团，密封冷藏半小时。
8.分成6份。
9.放入布丁挞模具，按平。
10.制作挞液
11.淡奶油和生椰乳拌匀，加入糖和咖啡液搅匀。
12.加入蛋液搅匀，最后加入炼乳或糖拌匀。
13.将挞液倒入挞皮中，八分满。
14.烤箱175度预热后，放入中下层烤30—40分钟。
15.打发安佳淡奶油200ml+20g糖+5g可可粉，挤入。
16.筛可可粉装饰。
17.摆放自己喜欢的水果。
18.完成。