1.把大蒜切碎,葱切段,少量花椒干辣椒,油麦菜,豆芽洗净备用
2.牛肉半解冻后切薄片比较容易 放盐,白胡椒粉,生抽,淀粉水,食用油腌制10-15分钟
3.热锅冷油,爆香花椒干辣椒一半大蒜沫,加一勺豆瓣酱,放水或者高汤,放少量盐,糖提鲜 水开后焯油麦菜,豆芽
4.捞出垫碗底
5.最后下腌制好的牛肉,煮变色盛出
6.最后放上大蒜沫,葱段,白芝麻,辣椒粉 热油爆香
7.放香菜摆盘,出锅香气四溢
8.开吃,绝绝子! 米饭杀手