客家人都知道的菜，小时候一年能吃一次这个丸子，那就可幸福了，这样做又香也不腻，不爱吃肉肉的也可以试试。
1.梅花肉打碎，香菇切碎，豆干切碎，放一起
2.放适量胡椒粉，盐，搅拌均匀
3.下一小碗的木薯粉
4.不停的抓均匀
5.捏成小丸子上盘
6.锅里烧水，开了上锅蒸15分钟
7.当当当，出锅，有点开花了，赶紧尝尝！