清新松软-抹茶玛德琳

－ 准备食材 －

• 12个的量
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 55g
• 蜂蜜 10g
• 盐 2g
• 低粉 90g
• 杏仁粉 10g
• 泡打粉 2g
• 黄油 100g
• 抹茶粉 6g
• 酒渍葡萄干 适量

－ 步骤 －

• 1.材料是16个的量 做少要减半

• 2.用小锅融化黄油

• 3.打入两个鸡蛋，加入糖，搅拌打散至没有筋，不需要打发 筛入面粉和泡打粉，加入杏仁粉，继续用蛋，静置放凉

• 4.倒入液体黄油和蜂蜜，搅拌到粉末消失

• 5.取一个大号裱花袋，将面糊倒入，用小夹子夹好，放入冰箱冷藏2小时。

• 6.不锈钢模具，需在模壁涂满薄薄的一层黄油，撒粉，这样烘烤后才容易脱模

• 7.我一般会挤三分满后再加入酒渍葡萄干 再挤到八分满为止 （可以按个人喜爱添加夹馅）

• 8.放入预热好的烤箱中层上下火180度 烘烤15分钟 按照各家烤箱调整 烤完小肚子都凸起来了

• 9.可爱又饱满的抹茶小蛋糕 配一杯茶或咖啡绝配

－ 小贴士 －