红烧鳝段

－ 准备食材 －

• 黄鳝 5条
• 洋葱 几片
• 姜 少许
• 蒜瓣 几个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 适量
• 葱花 适量

－ 步骤 －

• 1.黄鳝洗净，剪断。

• 2.配料准备。

• 3.起油锅，爆香。

• 4.下鳝段，翻炒。

• 5.加料酒。

• 6.加生抽，老抽，冰糖。

• 7.加适量清水，大火烧开。

• 8.小火十分钟。

• 9.装盘，撒上葱花。