1.买两根排骨剁块，洗净，焯水洗净，入高压锅，添与排骨齐平多的水，压8-10分钟。
2.压好晾干盛出备用。汤别倒，留用。备好姜蒜。
3.油锅烧热，姜蒜爆香。
4.放排骨翻炒。
5.加白糖，黄酒，生抽，酱油，番茄沙司。
6.翻炒均匀。
7.添上高压锅压排骨的汤。
8.小火慢炖十分钟。大火收汁。
9.盛出撒芝麻。