青椒鸡肉丝双炒

－ 准备食材 －

• 牛角椒 （去籽，切丝） 3-4 根
• 鸡胸肉 （切丝） 200 克 或 一块
• 姜蒜蓉 1/2 小勺
• 酱油 1 小勺
• （鸡肉腌料）胡椒粉 少许
• （鸡肉腌料）料酒 1 小勺
• （鸡肉腌料）盐 1/4 小勺
• （鸡肉腌料）麻油 几滴

－ 步骤 －

• 1.备菜：1.青椒切丝 2.鸡肉切丝，加佐料腌制 3.蒜片姜片 炒作：1.多油滑鸡丝盛起，大火及时加丢醋增香 2.余油加姜蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒出红油，加青椒肉丝混匀，调味。