1.准备食材
2.将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
3.取出面团，平均分割成12个面团，滚圆后将面团盖好，醒发15分钟左右
4.称取18克的豆沙12个
5.取一个松弛好的面团按扁包入豆沙，收口
6.擀开
7.自上而下卷起
8.按扁用刮板切成3段，一头不要切断，编麻花编起来
9.收口折叠朝下
10.放入模具中醒发至满模或超出平面一点
11.取适量椰蓉馅涂抹如图，其他步骤和豆沙馅一样
12.烤箱预热200度，中下层180度烤18分钟左右（温度和时间仅供参考）烤好震一下烤盘震出热气
13.移到烤网上
14.豆沙馅没有刷蛋液
15.椰蓉馅
16.小小的吐司好吃又好看！
烤箱温度仅供参考