闲来无事献殷勤，给孩子们做点稀罕的。外面吃总觉得不干净，在家做好了。
1.凉粉切块。
2.准备葱末，蒜末，洋葱丝。
3.准备料汁：生抽，山西老陈醋，盐，白糖搅匀。
4.黄豆酱➕甜面酱搅匀。
5.红油五成，放入葱末，蒜末，洋葱丝煸香。
6.倒入料汁和黄豆酱，甜面酱。
7.倒入凉粉，搅拌均匀，炒三分钟左右，时间根据凉粉的量决定。
8.炒好了，出锅盛盘。撒点香菜和孜然粉。
熬料汁时，火不要太大，容易耗干。