1.食材洗净，糯米净水泡两小时
2.肉剁成肉糜
3.大蒜、姜、蒜切碎，拌入肉糜，继续剁
4.葱姜蒜拌入肉糜一起剁碎，混合均匀
5.放入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀
6.加入盐、料酒，用手搅拌上劲
7.把肉糜用手捏成大小一样的圆子，外表均匀沾上糯米
8.上锅大火煮开水后，加盖继续蒸25分钟，起锅。撒上葱花。