其实挺简单，就是看着好像步骤多，做个一次就顺手了，试试吧，咸香酥脆。
1.普通面粉，加酵母加一啾盐，60度温水不烫手的程度，搅拌到软但还抱团的程度，稀一点没关系。
2.醒面30分钟，面团软又可以拎起来这种程度。
3.不用揉面，抻一抻，面团能取出来放到案板上，撒面粉防粘连。
4.擀成大片。
5.热油浇在干面粉上。
6.搅拌成油酥。
7.油酥刷均匀。
8.撒一些五香粉或者黑胡椒粉
9.把葱花撒上，可以多放点。
10.慢慢卷起面饼成团。
11.切几份
12.切好的面卷两面捏死，然后竖起来压成圆饼。再松弛10分钟。
13.压成薄厚均匀的饼胚下锅。
14.油多放，葱油饼得油大一点。
15.煎到两面焦黄就出锅吧。
16.外皮酥脆，里面咸香。
17.三伏头一天，你烙饼炒鸡蛋了嘛。
葱花要多多的放，因为还在静默，我把冰箱冻着的存货加进去了，葱味不够浓郁。