今天实在是太热了，都没什么胃口吃饭，必须做个凉拌小菜开开胃。买了几个鸡腿和青瓜，自己凉拌一下，特别简单开胃，酸酸辣辣的回味无穷，你也试一下吧。
1.三个鸡腿清洗干净冷水下锅。
2.加入葱姜料酒炖煮15分钟
3.煮好的鸡腿放在冰水里浸泡一会儿
4.撕成小块。
5.一根黄瓜切条
6.放入碗中
7.加上食盐，白糖，柠檬沙拉酱，辣椒油，生抽等抓拌均匀即可。
冷藏一会儿再食用味道更加。