今天跟大家分享的这道菜——凉拌虾仁果蔬，既能及时补充优质蛋白质，又不会让人上火生痰。取材容易，制作简单，口感清香脆嫩，光看这颜色就心生欢喜。 秋天的瓜果蔬菜品种不少，可以在这个基础上多种调换，即使天天吃，也不会腻烦。
1.海白虾冲洗干净
2.瓜果蔬菜清洗干净，品种及数量可调整
3.去虾壳、虾尾，用清水抓捏淘洗一遍
4.虾仁放在案板上，用利刀沿着背、腹划开，挑出虾线，再用清水淘洗一遍
5.烧一锅水，水开后入虾仁，水再次沸腾后捞出虾仁备用
6.将切成小朵的西兰花焯烫变色
7.球形生菜切粗条
8.小番茄对半切开
9.苹果芒削去外皮，果肉切大块
10.全部材料入大碗中，撒少许盐，研磨少许黑胡椒碎，淋适量白米醋，拌匀即可食用
11.优质高蛋白，丰富的维生素C和膳食纤维，清爽好吃不上火
1. 这道凉拌菜现拌现吃，口感清脆，味道清香； 2. 蔬菜瓜果的种类可随喜欢调整，调味料也可多种调换。