奶香小布丁雪糕,不用打发,但口感不比市售的差。
1.将所有材料放入小奶锅。
2.搅拌均匀,过筛两遍。
3.中小火加热,一边加热,一边不停的搅拌。
4.直到锅周边微微冒泡,奶液浓稠顺滑时离火。浓稠的状态是刚刚可以挂住刮刀且能往下滴落的状态。
5.离火后继续不停搅拌两三分钟,稍稍冷却后倒入模具冰箱冷冻一晚即可。
6.脱模。
7.成品
8.成品