减脂期也可以吃甜品的喔,一款高颜值的咖啡奶冻分享给大家,低卡无糖,好看、好吃、还不怕胖~
1.准备好所需食材。
2.吉利丁片用冰水浸泡软化。
3.用咖啡机萃取好浓缩咖啡液。
4.调成美式咖啡,趁热放入三分之一吉利丁片,搅拌融化。
5.没有咖啡机的小伙伴可以用挂耳咖啡,味道也是超赞的。
6.倒入慕斯杯至三之分一处,冷藏凝固至少2小时。
7.接着调一份拿铁咖啡,仍旧趁热放入三分之一吉利丁片,搅拌融化。
8.然后倒入至杯子三分之二的高度,继续冷藏凝固至少两小时。
9.最后把牛奶加热至60℃,加入余下的吉利丁片拌匀,稍微放置一会儿,倒入慕斯杯,再次凝固即可。(牛奶不能太热,否则容易跟拿铁冻冻混合)
10.成品照
11.成品照
12.成品照
1.拿铁&牛奶一定放置一会儿,微温时倒入,以防烫软上一层的冻冻。 2.关于糖,我这里的咖啡都没有添加糖,实在不喜欢苦咖啡的味道,可以根据自己的口味适当添加。