藕属于一种低热量低脂肪的食物，通常每100g藕中所含热量在70千卡左右，比较适合于减肥人群吃。并且藕中含有较多的粗纤维，还含有丰富的水分、维生素、矿物质等，适量吃有助于补充人体所需的营养元素，还可促进胃肠道蠕动，有助于润肠通便，也利于机体消化和代谢等，因此适合减肥人群吃。
1.将藕老的部分切掉
2.去皮后切片浸泡在水中
3.锅内放油烧热倒入藕片翻炒
4.加入一勺盐、一勺醋和适量生抽调味
5.加入一勺白糖
6.最后放入辣椒即可出锅
7.装盘
8.拍上成品图，一道美味的醋溜藕片就完成了。