奶油司康

－ 准备食材 －

• 黄油 50克
• 中筋面粉 200克
• 白砂糖 40克
• 盐 1克
• 双效泡打粉 5克
• 鸡蛋 1个(约50克)
• 淡奶油 60-65克
• 蛋黄液 适量(刷表面)

－ 步骤 －

• 1.黄油室温软化，将干性材料混合均匀，加入黄油，揉搓均匀

• 2.加入鸡蛋，淡奶油

• 3.揉成细腻的面团（我们前面三步都可以放进厨师机代替手动）

• 4.擀成大圆片约0.5cm厚

• 5.对折一下，用模具刻成小圆饼状，余下的边角料可以重新揉起来，再继续刻

• 6.在表面刷蛋黄液

• 7.预热烤箱，上下火160度，烤15-20分钟

• 8.出炉后，放在烤网上凉凉

• 9.装盘可以吃了