喜欢吃粤式茶点或港式茶餐厅的盆友，一定对和味牛腩不陌生，牛腩软熟、酱香浓郁，让人吃过难忘 其实，这道非常受欢迎的牛腩做法，自己DIY也非常容易，只要有一瓶和味酱就可以轻松搞起，滋味浓郁，送饭一流～
1.备齐材料
2.牛腩洗净切大块，姜蒜切片
3.牛腩放入锅中，加水没过牛腩，再放入2片姜，一起煮开飞水
4.一边煮，一边撇去汤中的浮沫，直到没有浮沫出现
5.捞出牛腩，保留煮牛腩的汤
6.将牛腩切成小块
7.锅烧热后，加适量油烧热，放入姜蒜片爆香
8.放入一大勺量的双桥和味酱炒匀
9.倒入牛腩
10.翻炒均匀
11.加少许老抽，翻炒上色
12.放入香叶、桂皮和八角
13.再次翻炒均匀
14.将炒好的牛腩连同香料一起倒入高压锅，再加一大勺量的双桥和味酱
15.加少许双桥白胡椒粉
16.倒入刚刚煮牛腩的汤，加压10分钟
17.泄压后可以继续翻炒一下，收收汤汁
18.出锅，撒葱花～
19.味道浓郁，很下饭