炎炎夏日，胃口难开，每天都为一家人的三餐绞尽脑汁，当下瓜茄豆的盛产时节，上市买菜免不了也是这几种，花甲最近很便宜，下饭菜少不了肉，所以就有了宝妈的这道排骨苦瓜花甲煲。
1.花甲用洗净用盐水浸泡吐去沙子
2.苦瓜1根切块
3.猪小排浸泡洗去血水，用蚝油鸡精黑椒粉抓匀腌制15分钟
4.开水抄苦瓜至断生
5.花甲开水烫开取肉
6.热锅凉油把猪小排煎至两面金黄
7.把煎好的排骨中加入开水没过排骨烧开后转入砂锅
8.中火火闷排骨15分钟后把苦瓜，花甲肉放进砂锅
9.蚝油，鸡粉，生粉，跺椒酱调好汤汁淋入中火烧5分钟
10.放入金不换搅拌均匀关火
11.排骨嫩滑，苦瓜甘香，花甲弹牙，超级下饭
12.尽享美好时光
猪小排肉多易熟，花甲取肉方便去沙，小孩食用更安全，苦瓜抄水为了去除苦涩味。